Rencontres avec l'Algérie
L'Algérie est un pays d'Afrique du Nord appartenant au Maghreb. Sa capitale, Alger est située à l'extrême nord centre, sur la côte méditerranéenne. Deuxième pays d'Afrique par sa superficie, l'Algérie vous offre en plus l'opportunité de rencontrer différents pays puisqu'elle partage des frontières terrestres avec la Tunisie au nord-est, la Libye à l'est, le Niger au sud-est, le Sahara occidental, la Mauritanie, le Mali au sud-ouest, et enfin le Maroc à l'ouest !!!
L'Algérie est membre de l'ONU, de l'Union Africaine et de la Ligue Arabe. Elle a aussi contribué vers la fin des années 1980 à la création de l'Union du Maghreb arabe. L'Algérie est une rencontre avec un pays Arabo-Musulman, Berbère et Africaine.
L'Algérie est de par sa superficie le plus grand pays du pourtour méditerranéen et le second au niveau Africain, après le Soudan. Dans sa partie Sud, on y rencontre d'ailleurs un part notable du Sahara. Un climat méditerranéen couvre le Nord, tandis qu'un climat désertique règne sur le Sud. La rencontre peut donc être brutale selon la saison et la région !
L'Algérie est divisée en 48 wilayas. La wilaya constitue une circonscription administrative, sorte de préfecture, dotée d'une assemblée élue et placée sous l'autorité d'un wali (préfet), nommé par le président de la République. Elles sont divisées en Daïras, lesquelles sont divisées à leur tour en communes. Chaque commune possède sa propre instance délibérante qui élit elle-même son président faisant office de Maire.
Les Algériens sont issus en grande partie de souche Berbère et de rencontres avec les différentes vagues de peuplement composée de Phénicien, de Romains, de Vandales, de Byzantins et enfin d'Arabes. Les Musulmans orientaux ont converti l'ensemble du Maghreb à l'Islam au VIIe siècle et y ont établi leur religion et la langue Arabe, langue liturgique. L'Islam est la religion dominante en Algérie.
L'Algérie est par ailleurs le pays Méditerranéen qui renferme le plus grand nombre de vestiges de l'époque Romaine. Le métissage linguistique dû aux différentes et nombreuses rencontre et donc mélange ethniques est intense et donne lieu à un Arabe Algérien (et Maghrébins en général) qui s'est perpétué jusqu'à nos jours.
L'Algérie est le pays méditerranéen qui renferme le plus grand nombre de vestiges de l'époque Romaine. Elle vous offre de ce fait une rencontre incroyable avec l'une des plus grande superficie de nécropoles antiques connues autour de la Méditerranée.
Contrairement au Maroc et à la Tunisie, la conquête de l'Algérie fut longue et particulièrement violente puisqu'elle s'est traduite par la disparition de près du tiers de la population Algérienne. L'Algérie est devenue indépendante à l'issue d'une guerre longue et coûteuse contre la présence coloniale. Une présence que les Algériens rencontraient tous les jours depuis 132 ans, et qui prit fin officiellement le 5 Juillet 1962 .Cette indépendance a été acquise politiquement à la faveur du référendum d'autodétermination prévu par les accords d'Evian et par le biais duquel les Algériens se prononcèrent massivement pour l'indépendance de l'Algérie.
Sur le plan politique, l'Algérie a adopté un régime républicain depuis l'avènement de son indépendance. L'élection du président de la République se fait au suffrage universel, direct. L'actuel président en exercice est Abdelaziz Bouteflika. Actuellement, en Algérie ont rencontre plus de 40 partis politiques en activité.
L'Algérie est parmi les pays les plus riches du continent Africain. Sa monnaie est le dinar algérien. L'Algérie est un important producteur et exportateur de gaz naturel et de pétrole et dispose aussi de réserves importantes de fer. Ont y rencontre aussi des mines d'or, d'uranium et de zinc.
L'Algérie recèle au sein de son paysage littéraire de grands noms ayant non seulement marqué la littérature Algérienne, mais également le patrimoine littéraire universel dans trois langues : l'Arabe, le Berbère et le Français.
En Algérie, la musique moderne se décline sous plusieurs facettes. Ces différents styles de la chanson moderne ont rencontré un grand succès aussi bien en Algérie qu'à l'échelle internationale, faisant connaître à l'occasion un nombre important de chanteurs Algériens.
En Algérie, vous rencontrerez des restaurants qui vous serviront des plats traditionnels, rappelant la cuisine de votre pays. Mais ce serait dommage de passez à côté du dépaysement complet que peut vous apporter la cuisine Algérienne !
Tous les plats sont autant de spécialités que vous aimerez découvrir. Vous mettrez votre palais à l'épreuve en lui proposant une rencontre avec le fameux fel-fel, condiments très épicé, ou avec le charme des douceurs du miel et des fruits sucrés et parfumés. En amuse-bouche, vous pourrez commencer par découvrir la Kémia, généralement piquante avec une pointe d'acidité. Elle est faite de tomates, carottes, navets, oignons, pois chiches ou de sardines, escargots et fruits de mer.
Autre rencontre gastronomique à ne pas manquer, les soupes, les Chorbas. La Chorbas est une soupe veloutée qui vous régalera. Faîtes à partir de viande de mouton ou de poulet, de légumes, d'herbes parfumées, d'épices et de tomates, elles mijotent à feu doux pendant plusieurs heures. Au tout dernier moment, on jette dans le bouillon soit de la m'katfa qui est de la vermicelle roulé à la main, soit du frik, qui sont des grains de blé écrasés.
Les viandes et les volailles aussi sont cuisinées de différentes façons. En Bourek, mélange de farce de viande additionner d'oignons et d'oeufs frits et roulée en forme de cigare dans une pâte feuilletée spéciale.
En Méchoui, évidemment, rencontre festive et gustative à ne pas manquer. Ce mouton que l'on fait rôtir en plein air pendant des heures au-dessus des braises est l'occasion de partager un moment très convivial.
En Lham Iahlou, met délectable que les gourmets apprécieront, la viande de mouton est mêler aux pruneaux secs dans une sauce au beurre doux, d'où s'échappe un parfum de cannelle et de fleur d'oranger.
Les légumes ne sont pas oubliés, on les rencontre aussi farcis ou accompagnés de viande, comme les Dolma, qui sont des légumes farcis fortement aromatisés, riches en épices et longuement mijotés dans une sauce au beurre. Où sans viande, comme les Chakchouka, plat de poivrons et de tomates grillées, mijotés dans une sauce faite d'ail, d'oignons, de poivre rouge et d'huile. Selon la région, ont y ajoute un oeuf ou deux. Et évidemment, le fameux et incontournable couscous et la délicieuse Tajine !
En Algérie, on rencontre évidemment beaucoup de poissons. Ont les mangent frits ou servis avec une sauce très relevée. Il y a aussi des beignets de crevettes ou de sardines, ou mieux encore, de langoustes et langoustines.
Quand aux pâtisseries, elles sont souvent faites à partir de semoule d'amandes, de dattes et de miel. Une rencontre très sucrée que votre palais n'oubliera pas après la chaleur des épices et autres piments.
Pour terminer votre repas, l'Algérie vous offre un thé à la menthe, boisson traditionnelle dont la préparation est un véritable rite, allant du choix du thé lui-même jusqu'aux différentes espèces de menthe qui le parfumeront. Servi brûlant dans une théière d'argent, il est bu dans de très petits verres joliment décorés.
Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires à la découverte d'un nouveau pays, en route pour des belles et inoubliables rencontres en Algérie.
Pour plus d'informations sur Algérie, renseignez-vous à Rencontres Algerie.
